肯亞加圖伯亞合作社 AA

                                                                  

城市：    中央省Nyeni地區
處理廠：     Gatomboya合作社
品種：     SL-28，SL-34
處理方式：     水洗處理加上木棚架乾燥
海拔：     海平面1775公尺以上
雨量：     年平均雨量1,500-1,800公釐
包裝: 真空包裝
杯測記錄：
非常強烈濃縮水果香氣如葡萄酒、黑醋栗、黒苺的風味，像奶油般飽滿的Body和明亮的果酸。

 
介紹:
Gatomboya合作社內有完善咖啡處理設施，合作社成員有484名男性和214名女性,細心在種植管理上,咖啡園裡種植適中遮蔭樹可以咖啡櫻桃生長減緩,增加生豆吸收來自大自然天然養分過程,生產出高品質的咖啡,每位農民平均有300顆咖啡樹,手工採收成熟的咖啡櫻桃，用水洗處理廠去果皮果肉，放置一個晚上的醱酵處理，然後清洗、浸泡，再進行棚架式日晒乾燥後，儲存在生豆倉庫的適當容器裡，出口前才去殼、分級包裝。



巴西達特拉莊園SunRise

咖啡：     巴西達特拉莊園Sun Rise
莊園：     巴西達特拉莊園
品種：     Caturra
處理方式： 半水洗處理
乾燥方法： 天然日曬・機械併用
大 小：    16~18UP
海拔高度： 海拔1,000-1,100公尺
都市：     Patrocinio city 帕索奇利諾市
地區：     Minas Gerais米納斯傑萊斯州
認證：雨林認證R/A；好咖啡認證Utz Kapeh；ISO 14001


標高1,000m～1,100m，農園總稱產量100,000袋。另一方面農園擁有完整的咖啡處理設施，所有的處理過程，從生產到出口得以在農園內一貫作業完成。耕種栽培全部是可追蹤的，再加上咖啡栽種面積大，所以使用GPS作細部管理並建立可追蹤栽種者、施肥、採收整個過程的管理系統，在生產的管理方面可說相當進步。
經營本農場的Datera公司把銷售額的5％營收捐給社會福利的單位，在農園裡工作人員的住家學校會議設施和自然保護區等相當完善。在上述的的條件下 Daterra取得了ISO 14001 Rainforrest 和 Utz Cpe EurepGAP 認證。
莊園裡的咖啡種植在高度肥沃的紫色磚紅土壤上，平均海拔1150公尺，年平均氣溫22ºC，且年雨量達1200公釐。除了有機栽培外，他們也很重視保護水資源及森林保留地，以免破壞了當地大量動物的棲息地。