巴拿馬 柏林娜莊園 Geisha品種品種：Geisha
標高：1550m
精製方法：完全水洗
乾燥方式：日曬乾燥
產區：Horqueta, Boquete
風味：芒果、杏桃、柳丁等複雜的水果風味，並帶著可可的餘韻，非常非常乾淨、優雅，中等偏厚的body。
La Berlina莊園位在巴拿馬北邊的Chiriqui省，該農園是在1920年代，由一位哥倫比亞士兵所建立。1920年時，哥倫比亞為了阻止巴拿馬獨立，派了士兵前去阻止，但失敗了，被派去的士兵必須要選擇回國，或者待下來，而其中的一位士兵名叫Segundo Diaz，也就是La Berlina的建立者，愛上了該地的環境，也就選擇了留在巴拿馬。
La Berlina莊園所在地是雨林，當中原本就有許多野生的咖啡樹，Diaz懷疑，這些樹應該是猴子吃了咖啡果實之後，將種子排在那邊，長出的咖啡樹。
Diaz利用這些咖啡樹的種子來種植咖啡，他也建立了一個永續經營的農園，利用水利來驅動，生產蔗糖以及處理咖啡豆。1930年代，La Berlina就已經因為他的好品質而聲名遠播，不過在這之後，因為越來越龐大的家族，以及咖啡豆價格暴跌，使的Diaz的兒子Don Manuel，不得不將他所鍾愛的咖啡園賣掉。1997年Casa Ruiz把握了機會，將La Berlina買下來，他們實行許多永續經營的農法，也獲得了Canada Organic的認證。
這一批Geisha，Ruiz是從非常年輕的咖啡樹所採集得來的，也因此才會給他baby geisha的名字，也可以預見的是，再經過幾年、咖啡樹更加成熟之後，他的風味會更加豐富、複雜。
